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        <title><![CDATA[Côté Desserts]]></title>
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        <description><![CDATA[BLOG DESSERTS]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte au chocolat et noix de pécan]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2024/03/tarte-au-chocolat-et-noix-de-pecan.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Mar 2024 19:01:34 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte sablée 150g beurre 100g sucre glace 30g poudre d'amande 1 œuf 250g farine T45 Malaxer le beurre. Ajouter le sel, le sucre glace et la poudre d'amande. Ajouter l'œuf. Bien mélanger puis ajouter la farine tamisée. Bouler, filmer et réserver 2h au réfrigérateur.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[FLORENT ALEMANY]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte aux pommes et à la noix de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2016/05/tarte-aux-pommes-et-a-la-noix-de-coco.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 May 2016 15:24:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour un cercle à tarte de 26cm de diamètre (6/8 parts) Pâte sablée 250g farine T45 125g beurre 125g sucre 1 oeuf 1/4 cac sel Mélanger tous les ingrédients. Bouler, filmer et réserver au frais 4h. Abaisser et foncer un cercle à tarte beurré.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[FLORENT ALEMANY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Entremets Chocolat-Praliné]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2016/05/entremets-chocolat-praline.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 May 2016 20:45:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour un cercle à mousse de diamètre 20cm : Croustillant praliné 40g gavottes 40g pralinoise Faire fondre la pralinoise. Ajouter les brisures de gavottes. Bien mélanger et étaler pour un cercle de 18cm. Surgeler. Financier noisette 130g blancs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[FLORENT ALEMANY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Entremets Chocolat-Abricot]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2016/04/entremets-chocolat-abricot.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Apr 2016 09:53:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Coulis d'abricot gélifié 200g abricots au sirop 20g sucre 2 feuilles de gélatine Réduire les abricots en purée. Ajouter le sucre puis la gélatine hydratée et fondue à feu doux. Bien mélanger puis couler dans un cercle de 18cm. Surgeler. Biscuit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[FLORENT ALEMANY]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Entremets Chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2015/12/entremets-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Dec 2015 21:25:22 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Biscuit joconde cacao 2 oeufs entiers 65g poudre d'amandes 65g sucre glace 3 blancs d'oeufs 25g farine T45 25g sucre 20g cacao en poudre 100% 25g beurre Préchauffer le four à 220°C en chaleur traditionnelle. Au batteur, monter les oeufs entiers,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Florent Alemany]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2015/11/gateau-au-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Nov 2015 11:19:52 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 200g chocolat noir 70% 200g beurre 4 oeufs 160g sucre 140g farine T45 1/2 sachet levure chimique 20g cacao en poudre 100% Préchauffer le four à 170°C. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir et le beurre. Ajouter le sucre. Ajouter les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tartes aux figues]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/2015/06/tartes-aux-figues.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 18 Jun 2015 09:21:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pâte sablée 290g farine T45 150g beurre 90g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Placer au frais 4h environ. Foncer un cercle à tarte de 26cm de diamètre. Cuire à blanc pendant 10' à 150°C dans un four préchauffé.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX POIRES, AMANDES ET WHISKY]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-tarte-aux-poires-amandes-et-whisky-125394569.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 17 Jan 2015 17:58:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte sablée 280g farine T45 150g beurre 90g sucre glace 30g poudre d'amandes 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Former une boule. Filmer et réserver 4 heures au frais. Foncer un cercle à tarte de 26cm de diamètre. Préchauffer le four à 190°c en chaleur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GALETTE DES ROIS]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-galette-des-rois-125323674.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Jan 2015 17:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pâte feuilletée 330g farine 1 cac sel 100g eau 130g beurre fondu 130g beurre Mélanger la farine, le sel, l'eau et le beurre fondu. Réserver 2h au frais. Procédure habituelle : 6 tours, 1 heure d'attente entre chaque tour. Attendre 2 heures... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GÂTEAU AU MIEL ET AUX RAISINS SECS]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-gateau-au-miel-et-aux-raisins-secs-125206218.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Dec 2014 18:38:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 200g beurre 50g cassonade 150g miel de fleurs liquide 4 oeufs 600g bananes mûres 200g farine complète 50g farine T45 1 cac levure chimique 50g poudre de noix de coco 100g raisins secs 2 cas lait Glaçage 100g sucre 50g miel de fleurs liquide... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AU CITRON / LEMON PIE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-tarte-au-citron-124566002.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Sep 2014 17:36:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Crème citron 300g jus de citron 2 oeufs 200g sucre 300g beurre Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le jus de citron. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser le mélange refroidir. Filmer. À température ambiante, ajouter le beurre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE AUX FRUITS]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-tarte-aux-fruits-124193362.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Jul 2014 16:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pâte sablée 290g farine 90g sucre glace 30g poudre d'amandes 150g beurre 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Filmer. Réserver au frais. Etaler et foncer un cercle de 26cm. Crème d'amandes 60g sucre glace 60g poudre d'amandes 60g beurre 1... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ENTREMETS CHOCOLAT-NOISETTE / CHOCOLATE AND HAZELNUT MOUSSE CAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-entremets-chocolat-noisette-123912521.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Jun 2014 20:46:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Biscuit noisette 125g tant pour tant noisettes 6 jaunes d'oeufs 30g farine 50g beurre 125g blancs d'oeufs 75g sucre Fouetter le tant pour tant avec les jaunes. Ajouter la farine, le beurre fondu puis les blancs montés et serrés avec le sucre.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Florent Alemany]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ENTREMETS POIRE-CARAMEL / PEAR AND CARAMEL MOUSSE CAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-entremets-poire-caramel-123831004.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 05 Jun 2014 22:56:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Biscuit Vanille 5 jaunes d'oeufs + 4 oeufs 225g blancs d'oeufs 25g sucre 140 farine T45 2g vanille liquide Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Monter au batteur les jaunes, les oeufs et la vanille. Ajouter la farine. Couler sur plaque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CROISSANTS AU BEURRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-croissants-au-beurre-123636675.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 May 2014 21:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte à croissant 500g farine T45 50g sucre 10g sel 300g lait 20g levure fraîche 300g beurre Mélanger farine, sucre, sel, lait tiède et levure délayée dans un peu d'eau tiède. Pétrir 5 minutes. Laisser reposer 12 heures au réfrigérateur. Puis procédé habituel... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PAIN AU LEVAIN]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-pain-au-levain-123499186.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 May 2014 18:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Levain liquide J : Mélanger 25g farine de blé T150 + 25g farine de seigle T130 + 50g eau de source à 40°c + 1/2 cac miel J+1 : laisser reposer J+2 (48h) : Ajouter 50g farine de blé T150 + 50g eau de source à 40°c et mélanger J+3 : laisser reposer J+4... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[SABLÉ BRETON AUX FRAISES]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-sable-breton-aux-fraises-123496089.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 May 2014 13:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 50g jaunes d’oeufs 140g sucre 150g beurre à température ambiante 200g farine 20g levure chimique 1/2 cac sel 70g poudre d’amandes Blanchir les jaunes avec le sucre. Mélanger avec les autres ingrédients. Réserver environ 1 heure au réfrigérateur.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CHEESECAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-cheesecake-123230772.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Apr 2014 17:47:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Base 200g biscuits secs 80g beurre Réduire les biscuits en poudre. Mélanger avec le beurre. Etaler pour un cercle à mousse de 20cm de diamètre. Placer le cercle à mousse beurré. Appareil à Cheesecake 150g oeufs 135g sucre 2 sachets de sucre vanillé 400g... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ENTREMETS NOISETTE / HAZELNUT MOUSSE CAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-entremet-noisette-123193997.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 02 Apr 2014 15:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Biscuit chocolat 150g oeufs 150g sucre 150 farine T45 25g beurre 30g cacao en poudre 100% 160g crème liquide 30% de M.G. Préchauffer le four à 180°c en chaleur traditionnelle. Monter les oeufs avec le sucre au batteur. Ajouter farine, cacao en poudre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE CHOCOLAT &amp; CAFÉ / CHOCOLATE AND COFFEE PIE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-tarte-chocolat-cafe-123044415.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 21 Mar 2014 16:23:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte sablée au Chocolat 270g farine 2 cac cacao en poudre 100% 125g sucre 125g beurre 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Placer 2h frais. Préchauffer le four à 170°c. Abaisser la pâte, foncer un cercle à tarte de 26cm de diamètre. Piquer la pâte et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ENTREMETS CHOCOLAT-FRAMBOISE / CHOCOLATE AND RASPBERRY MOUSSE CAKE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-entremets-chocolat-framboise-122768126.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Feb 2014 22:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Biscuit au Chocolat 150g oeufs 150g sucre 150 farine type 45 25g beurre 30g cacao en poudre 100% 160g crème liquide 30% de M.G. Au batteur, monter les oeufs avec le sucre. Ajouter farine, cacao en poudre et beurre fondu. Terminer par la crème... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[TARTE POMME-NOISETTE / APPLE AND HAZELNUT PIE]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-forbidden-121372867.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 30 Nov 2013 22:01:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pâte sucrée noisette 275g farine 150g beurre 95g sucre glace 1 cac rase sel 30g poudre de noisettes 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Placer 2h au réfrigérateur. Foncer un cercle à tarte (ici : 26cm de diamètre). Cuire à blanc à 170°c.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[CONCENTRÉ DE RECETTES]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-concentre-de-recettes-117916394.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 May 2013 10:18:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[TELECHARGEZ TOUTES LES RECETTES DU BLOG EN UN CLIC ! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ALEMANY Florent]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[MILLE-FEUILLES AUX FRAISES]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-mille-feuilles-aux-fraises-107844820.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Jul 2012 10:01:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte feuilletée 330g farine 1 cac sel 100g eau 130g beurre fondu 130g beurre Mélanger la farine, le sel, l'eau et le beurre fondu. Réserver 2h au frais. Procédure habituelle: 6 tours, 1 heure d'attente entre chaque tour. Attendre 2 heures après le dernier... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ALEMANY Florent]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AUX NOIX]]></title>
    <link><![CDATA[https://floxx.over-blog.com/article-gateau-au-chocolat-et-au-noix-107060054.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Jun 2012 18:03:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 5 oeufs 130g sucre 50g noix 90g beurre 50g chocolat noir 6 cas chapelure (Vivien Paille) 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°c en en chaleur traditionnelle. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter les noix hachées,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[ALEMANY Florent]]></dc:creator>
    </item>
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