TARTE AUX FRUITS

Tartes

Par ALEMANY Florent

Ingrédients Pâte sablée 250g farine T45 125g beurre 125g sucre 1 oeuf moyen 1 cac de sel Procédé habituel. Cuire à blanc à 180°c pendant 10'. Laisser refroidir un moment. Décercler et cuire jusqu'à coloration à 180°c (10 à 15'). Réserver. Crème Mousseline...

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