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Base 200g biscuits secs 80g beurre Réduire les biscuits en poudre. Mélanger avec le beurre. Etaler pour un cercle à mousse de 20cm de diamètre. Placer le cercle à mousse beurré. Appareil à Cheesecake 150g oeufs 135g sucre 2 sachets de sucre vanillé 400g...
Ingrédients Pâte sucrée noisette 275g farine 150g beurre 95g sucre glace 1 cac rase sel 30g poudre de noisettes 1 oeuf Mélanger tous les ingrédients. Placer 2h au réfrigérateur. Foncer un cercle à tarte (ici : 26cm de diamètre). Cuire à blanc à 170°c....
Levain liquide J : Mélanger 25g farine de blé T150 + 25g farine de seigle T130 + 50g eau de source à 40°c + 1/2 cac miel J+1 : laisser reposer J+2 (48h) : Ajouter 50g farine de blé T150 + 50g eau de source à 40°c et mélanger J+3 : laisser reposer J+4...
Ingrédients 200g beurre 50g cassonade 150g miel de fleurs liquide 4 oeufs 600g bananes mûres 200g farine complète 50g farine T45 1 cac levure chimique 50g poudre de noix de coco 100g raisins secs 2 cas lait Glaçage 100g sucre 50g miel de fleurs liquide...
Ingrédients 1 oeuf 100g sucre 100g noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°c en chaleur traditionnelle. Battre l'oeuf et le sucre. Ajouter la noix de coco râpée. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des petits rochers. Enfourner...
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