Côté Desserts

COOKIES

Biscuits

Par Florent

Ingrédients 145g beurre 200g chocolat à 64% de cacao 125g noix 2 oeufs 180g sucre 200g farine Type 45 2 cuillers à soupe de Maïzena 1/2 cuilller à café de levure chimique 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver. Mélanger...

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PARIS-BREST

Desserts à base de pâte à choux

Par Florent

Ingrédients Pâte à choux 125g eau 125g lait 80g beurre 150g farine Type 45 4 oeufs 100g d'amandes effilées Préchauffer le four à 200°c et faire blondir pendant 5 minutes les amandes effilées sur du papier cuisson. Baisser la température à 180°c. Dans...

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